Articoli

gambero-rosso-logo

Dicono di noi…. Enoteche d’Italia Gambero Rosso

guida-enoteche-cover-768x576

Un grande onore per noi essere citati su una guida come la nuova “Enoteche d’Italia” del Gambero Rosso.

 

Andrea Pinasco, dopo una laurea in Scienze Agrarie conseguita all’Università di Parma e tante esperienze in varie cantine, nel 2013 rileva la storica Enoteca della Foce,  esercizio che ha aperto i battenti oltre settant’anni fa, a Genova, vicino al porto turistico Marina della Foce. Aiutato dalla mamma Angela e dalla sorella Giulia, Andrea gestisce un’enoteca ricca di oltre 700 referenze, con un occhio di riguardo per le produzioni biologiche e biodinamiche e con un focus particolare sui vini spumanti prodotti con il Metodo Classico, sia nostrani che d’Oltralpe. A tutto ciò bisogna aggiungere altre 300 referenze del mondo dei liquori e dei distillati, mentre per completare il quadro ci sono le birre la cui scelta si basa esclusivamente su prodotti italiani di piccoli e significativi birrifici. In enoteca, il primo ed il terzo giovedì del mese, si organizzano degustazioni gratuite e spesso valorizzate dalla presenza dei produttori.