Il nostro viaggio per l’Italia continua facendo tappa in Piemonte, più precisamente in Alta Langa con i metodi classici della cantina Contratto.
Contratto fu fondata da Giuseppe Contratto nel 1867. La cantina e‟ conosciuta come il più vecchio produttore di vini Spumanti in Italia. In effetti, il metodo classico 1919 Contratto Extra Brut fu il primo vino Spumante millesimato mai prodotto nel paese.
La cantina ha una storia lunga e prestigiosa.
In accompagnamento si potrà degustare il panettone tradizionale Fiasconaro, pasticceria artigianale siciliana. Fiasconaro è un’azienda moderna e in continua espansione ed è riuscita a guadagnarsi un posto di rilievo nel settore, affermandosi sul mercato nazionale ed internazionale.
L’amore per i sapori della terra, il rispetto per i tempi della natura e una fede incrollabile nella tradizione non li hanno mai fatti cedere alle lusinghe della produzione industriale su vasta scala.
Immancabile come ogni anno anche il salmone selvaggio di Jolanda De’ Colò, Sockeye dell’Alaska, pescato da mani esperte, viene trasformato in prelibatezze dal gusto delicato.
I vini in degustazione saranno:
– Millesimato Pas Dosè 2012
– For England Pas Dosè 2013 Blanc De Noirs
– Blanc de Blancs Pas Dosè 2013
– Asti Spumante De Miranda 2015
La degustazione è completamente gratuita e non è richiesta la prenotazione.
